Kwaliteit en verpakking producten openbare opslag

Kwaliteitseisen boter Voor uw producten gelden kwaliteitseisen. Voor boter zijn dat de volgende eisen. De boter: - is ongezouten; - is rechtstreeks en uitsluitend gemaakt van gepasteuriseerde room. De room is rechtstreeks en uitsluitend gemaakt van koemelk uit de Europese Unie (EU); - is gemaakt in de periode van 31 dagen voordat wij uw offerte ontvangen. Of in de periode van 31 dagen voordat de inschrijving sluit.

Kwaliteitseisen mageremelkpoeder Voor uw producten gelden kwaliteitseisen. Voor mageremelkpoeder zijn dat de volgende eisen. Het mageremelkpoeder: - is van eerste kwaliteit; - is gemaakt van koemelk uit de EU; - is gemaakt door verstuiving uit koemelk; - heeft geen karnemelk, lebwei of zure wei; - heeft een onberispelijke smaak en geur; - is wit of wat gelig en heeft geen vuile of gekleurde deeltjes; - is gemaakt in de periode van 31 dagen voordat wij de offerte ontvangen. Of in de periode van 31 dagen voordat de inschrijving sluit. Slaat u uw mageremelkpoeder op in silo’s met meer inhoud dan de productie van één dag? Dan moet het gemaakt zijn in de 3 weken vóór de week waarin wij de offerte ontvangen. Of in de 4 weken vóór de datum dat de inschrijving sluit.

Uitleg tabel Kwaliteitseisen mageremelkpoeder Ziet u een nummer in de tabel tussen haakjes staan? Kijk hieronder voor de uitleg. Karnemelk en wei 1. Karnemelk is het bijproduct van de boterproductie. Het bijproduct ontstaat na het karnen van de room en de afscheiding daaruit van de vaste vetstoffen. 2. Er mag geen karnemelk in de mageremelkpoeder zitten. Dit wordt gecontroleerd door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) of door een laborant. De NVWA kan minimaal één keer in de week een onaangekondigde controle uitvoeren in het productiebedrijf. De laborant onderzoekt het eindproduct. In het eindproduct mag maximaal 69,31 milligram fosfatidilethanolamine dipalmitoyl (PEDP) per 100 gram zitten. 3. Wei is het bijproduct van de productie van kaas of caseïne. Het bijproduct ontstaat door de werking van zuren of stremsel en/of chemisch-fysische procedés. Controles en methoden 4. Dit geldt als de NVWA de controles uitvoert in het productiebedrijf. 5. Bij het gebruik van de ISO-norm 8069. 6. Als er geen sensorische controles worden gedaan, is onderzoek naar verbrande deeltjes mogelijk. 7. Het betaalorgaan moet de methode hebben goedgekeurd. In Nederland zijn wij dit. 8. Het betaalorgaan moet de methode hebben goedgekeurd. In Nederland zijn wij dit. 9. Als het nodig is, voeren wij een sensorische controle uit. Aanpassing eiwitgehalte Een mogelijke aanpassing van het eiwitgehalte gebeurt in de vloeibare fase. Dit mag met grondstoffen die voldoen aan de Europese richtlijn. Lees meer op de website van EUR-Lex.